25 octobre 2008

L'automne arrive, accompagné de plein de délices!!

Ca y est, l'automne arrive... Personnellement j'aime beaucoup les saisons, car elles nous permettent de vivre des expériences différentes, que ce soit au niveau visuel, gustatif, olfactif...
Bref, en ce moment donc, de nouvelles saveurs arrivent, pour notre bonheur à tous.
Du coup, j'essaie de nouvelles recettes.
La première est la MOUSSE AUX NOIX, que nous avons particulièrement apprécié ici.
Mousse_de_noix
Sa réalisation est très simple, et franchement pas chère:
Pour 4 verrines
-   2 œufs
-   60g cerneaux de noix
-   40g sucre
-   15cl lait
-   12,5g maïzena

-   Mixer grossièrement les noix.
-   Fouetter les jeunes + sucre jusqu’à blanchissement.
-   Ajouter maïzena.
-   Délayer avec le lait.
-   Chauffer à feu très doux en remuant jusqu’à épaississement.
-   Laisser refroidir.
-   Ajouter 2/3 des noix.
-   Monter les blancs en neige.
-   Les incorporer délicatement.
-   Réfrigérer pendant 2 hs.
Mmmhhh!!! trop bonnes. Par contre, je me suis dis, en gourmande que je suis, qu'un petit peu de chocolat par ci par là pourrait ne pas être de trop... Une petite spirale de nutella entre deux couches de mousse par exemple??? Et tant qu'on y est, un ou deux petits sablés pur beurre... C'est selon...!

Je m'excuse pour l'esthétique de mes messages, mais je ne comprends pas encore bien comment ça fonctionne, et donc je fais plutôt au plus simple.

Très bon week-end!


Posté par Eybigwel à 07:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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